結膳

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すし秀(ひで)

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素材の旨さを最大限に引き出す「にぎり」

小さな店ながらも、美味しさにこだわり、その日の仕入れた素材をより美味しくご堪能できるよう、心がけております。
30年以上「魚」に携わり、人生の大半を「すし」に捧げてまいりました。

今日仕入れできる一番おいしい「魚」を厳選

「素材」の良さを最大限に引き出し皆様に、非日常の味を楽しんでいただくよう努力してまいります。

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