めんたい 鳴海屋【大阪】
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「博多の商人として・・・」
昭和3年、鳴海屋は、博多の対馬小路に米穀商として創業しました。
戦後、博多に新しい食文化として朝鮮半島から伝わってきた「辛子明太子」。
鳴海屋は、博多の食品卸問屋として、「辛子明太子」の自社製造を開始し、博多の食文化を支え、創造してまいりました。
「食材へのこだわり」
品質と味に妥協しない三代目幸二郎は、自らの足で北海道を歩きまわり、水揚げされたスケソウダラから取り出したタラコの品質を一つ一つ吟味しました。
さらに素材の旨味を楽しむため、極力、調味料の量を控え、タラコの持つ本来の味を最大限に生かした鳴海屋の辛子明太子を創り上げました。
「めんたい弁当」
明太子の本場、博多の料亭などで使用されている、「創業96年」老舗専門店の明太子。あご出汁の旨みが効いた上品な味わいの明太子をお弁当でお届け致します。
様々な利用シーンでご利用頂けるよう、種類も豊富に取り揃えております。
