割烹かまつ田【愛知】

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東京麻布十番　「割烹　かまつ田」

数々の著名人も訪れる隠れ家的高級店。基軸をフレンチに置きながらも、型に囚われず至適な調理を施すのが釜津田流。
そんなフレンチ釜津田が手掛ける高級和食ラインの割烹かまつ田。
鯛の昆布締めをはじめ、本格的な和食の数々をぜひご堪能ください。

自然から与えられた、香りや味わい。
それそのものが既に、純然たる完成品であり、
その自然の意志を伝えるのが「釜津田」の役目だと考えております。
天から賜った素材を存分に活かした料理をお召し上がりください。