料亭つたも
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吟味した食材を職人熟練の技で味わい深く、華やかに盛込んでおります。
一品一品丹精込めた料理と、彩り豊かな佇まいは、日本が誇り、伝えていく文化です。
蓋をあけるときのワクワク感。蓋をあけたときの高揚感。
蔦茂のお弁当は、お弁当の持つ独特な“楽しさ”を大切にしたい。より多くの方に料亭の味を楽しんで頂きたい。
その想いをひとつひとつのお弁当に込めました。
素材を生かす熟練の技と四季折々に沿った調理方法。料亭の味をお気軽にご賞味ください。
伝統と革新の技で名古屋の食文化を彩る。
伝統に培われた蔦茂の味と、真心をこめたおもてなしの精神は着実に次代へと伝え、その上で新たな試みにも挑む姿勢を忘れずに、精進を重ねてまいります。
100年受け継がれた伝統の味わい、匠の技を生かしながらも、常に新たな挑戦を続け、この地、名古屋の食文化を彩っています。
時代に寄り添い、最高のおもてなしをご提供いたします。
割烹旅館から蔦茂は、創業以来「おもてなし」の気持ちをとても大事にしてきました。人をお迎えし、一時の安らぎを供する場であること。真心をこめたお料理でもてなすこと。
100年を超える営みの間、その基本を忘れたことはありません。新たに生まれ変わる蔦茂がめざすのは、五感で愉しむ口福と皆様の笑顔があふれる空間です。
培ってきた伝統を、今の時代に寄り添うかたちで表現しながら、お客様に最高のひとときをご提供いたします。
