結膳

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肉山【岡山】

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1年先まで予約が取れない人気店★一部エリア配送料金異なります。 ①岡山市北区御津 20,000円〜 ②岡山市北区の建部町・大井・高塚、倉敷市の児島・玉島・水島・真備町25,000円〜 ③津山市加茂町 40,000円~ 【店頭引取住所】岡山市北区大供表町1-12 1階

東京吉祥寺に本店を構える。塊のまま焼いたさまざまな部位の肉が頂ける赤身肉専門店。都内全約4000店舗ある焼肉店の中で、グルメサイトTOP10に入る人気店。完全予約制で、ふらっと立ち寄るのは難しい。 タレでごまかさない。肉本来の旨みを楽しめる赤身が人気に。コース料理の肉は全て店主が焼いて提供するこだわり。柔らかな赤身肉が通の間で話題に。

こだわりの赤身肉のみのコースを提供

お店で提供しているのは、最初から最後まで赤身肉のオンパレードの5000円のコースのみ。 内容は、牛、豚、馬などの赤身肉を使った『色んな肉コース』 質の良い赤身肉の特徴は、ふっくらとしていて柔らかく、噛むほどに旨みを感じる味わい。脂がたっぷりのカルビなどとは違い、沢山食べても胸やけしない食べ心地。 赤身肉をたっぷり堪能しても〆のご飯までぺろりといけるのが特徴。

日本

お店のコースをお弁当でそのまま楽しめる。 やわらかな赤身肉のみ。それぞれ全く異なる肉の味・食感を食べ比べられる。 お肉の下に敷いてあるのも、キャベツやレタスではなく「わさび菜」という爽やかな香りの葉物を使用。お肉を食べているのに、最後までサッパリ食べられます。トマトと〆のカレーで爽快感を出すのが肉山スタイル。 ※肉山弁当は結膳からのみご注文受付しています。

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