結膳

結膳

【大分】新店舗特集

【大分】新店舗特集

名物の炭火焼きをはじめ、幅広いお料理をご用意しています。 お肉の旨みをダイレクトに感じていただけるよう、 高火力の備長炭で、表面はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げています。 食べごたえ満点の料理から溢れる美味しさをぜひ体感してみてください!
★東京麻布十番 フレンチ釜津田★ 型にとらわれない素材に合わせた釜津田料理。 基軸をフレンチに置きながらも、型に囚われず 至適な調理を施す釜津田のお弁当をご賞味ください。
「鴨平」は大分市大手町にある、和食を中心とした創作料理店です。 オーナーがこれまで培ってきた経験を基に、「美味しいものは美しい」の信念の元、素材はもちろん、器まで一つ一つ厳選し、大胆な発想の元に新しい和風料理をご提供いたします。 味だけでなく、料理の美しさを器が演出し、店内と一体となった鴨平の独特の空間をお楽しみください。 また、お酒も全国から料理に合うものを季節ごとに取り寄せています。同じ料理でも時期によって異なる合わせるお酒の違いが、新しい発見をもたらしてくれます。 一度のご来店では全てを味わいきれない、訪れるたびに違った顔を見せる鴨平に、是非ご来店ください。
焼肉・ステーキ
全て炭火で焼いています。火力800℃~1,500℃旨味を逃しません。 厳選した本物を使用産地は勿論。完全無農薬野菜やお肉等の食材 網焼きはヘルシー&カロリーoff完全無農薬野菜たっぷりで安全ヘルシー! 味の要はお塩が決め、自然海塩の中でもカルシウム分が多い【最進の塩】ミネラル豊富です。
ハンバーグが売りのカフェで、当店では次世代ハンバーガーを販売しているのでハンバーグに自信があります! どうぞご堪能あれ!