道産ブランドの「日高ホエー豚」を低温調理でジューシーに仕上げたローストポーク。はちみつの甘味とマスタードの酸味がマッチしたハニーマスタードソースをかけてお召し上がりください。72時間以上かけて煮込んで作る特製デミグラスソースは、道産ブランド牛肉の旨味、香味野菜の甘み、「ふらのワイン」の酸味、が絶妙なバランスの上に成り立つ大人の贅沢なソースです。