発酵のチカラで、自然が創り出すおいしさを。 自家製の塩麹でじっくりと下味をつけた県産鶏の麹からあげは、麹がもつ酵素の働きで驚くほどやわらかく、旨味たっぷりに仕上がります。 国産の米油でカリッ･ジュワッと揚げた、当店自慢の一品。その時々で変わる手作りのタレも、お好みで付けてお楽しみください。 彩り豊かな副菜は地元の農家さんから仕入れた野菜をふんだんに使用し、季節の移ろいに合わせて変化します。 ※選べる“発酵×おやつ”付きです。 国内産の米粉、PHF卵、有機無調整豆乳、きび砂糖などを使用し、胃や腸に負担をかけにくいおやつに仕上げています。 自家製の麹調味料を織り交ぜながら作る、ここでしか味わえない特別なおやつ。ぜひお食事と一緒にお楽しみください。 店舗住所:阿南市羽ノ浦中庄ハタイ54-3