第18回全日本牛枝肉コンクール最優秀賞受賞。 徳島を流れる吉野川と那賀川。 その豊かな水と澄んだ空気、穏やかな気候の中で、愛情をたっぷり注がれ育った「阿波の大地牛」を贅沢に使用しています。 健康を第一に、ストレスの少ない環境で大切に育てられた牛だからこそ生まれるきめ細やかでまろやかな肉質。やわらかさの奥に、じんわりと広がる濃厚な旨みがあるお肉を麹調味料で更に柔らかくジューシーに焼きあげ、特製の発酵だれで仕上げました。 発酵の力が旨みをやさしく引き立て、冷めてもやわらかく、最後のひと口まで美味しさが続くお弁当です。