〜ただ丁寧に、ただ最善な、フレンチ御膳をぜひとも〜 シェフ渾身の逸品を詰め込んだフレンチ御膳を。 様々な食材や技法を使い、丁寧かつ斬新に仕上げたフレンチ御膳です。 フレンチを代表するお肉料理、美食家ロッシーニ風。 牛肉グリルにソテーしたフォアグラをのせ、トリュフを纏った赤ワインの濃厚なソースでお仕立ていたします。 しっとりとした舌触りの真鯛の香草パン粉焼きと共にお愉しみください。