寿司 割烹 南喜久からのお知らせ
【050-1748-2780】｜お客様に愛され続けて創業三十数年今も昔も変わらぬ味を… 凛とした大人の味をお愉しみください。
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抗生剤や成長促進剤などを一切使用しない「完全無投薬」で育った養殖うなぎ。生け簀ではなく水槽で育てることで、クリアな水質環境を実現。また、水質や温度、鰻の健康状態を適切に管理することで鰻のストレスを可能な限り排除し、高い栄養状態を保つことができる。こうして育った鰻は、しっかりと脂を蓄えつつ、しつこさや臭みのない味わいに仕上がっています。
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